Farine pour Banh Gio 400G VINH THUAN

La farine pour Banh Gio de Vinh Thuan est spécialement conçue pour préparer cette spécialité vietnamienne à base de pâte de riz farcie de porc haché et de champignons parfumés et le tout entouré d'une feuille de bananier, cette feuille à surtout un rôle de maintient pour la cuisson à l'eau des pains.
La texture de la farine est fine et douce, ce qui permet d'obtenir une pâte homogène et facile à travailler. Réalisée à partir de farine de riz et d'amidon de manioc, elle est sans gluten et convient donc aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.
Avec cette farine pour Banh Gio, vous pourrez facilement réaliser chez vous cette délicieuse spécialité vietnamienne et ravir vos convives avec une cuisine authentique et originale.

Ingrédient :
Farine de riz, amidon de manioc.

Allergènes :
Aucun

Contenance :
400g

Emballage :
Sachet plastique 

Conservation : 
À conserver dans un endroit frais et sec.

Marque : 
Vinh Thuan

Origine : 
Vietnam

Instructions:
Préparation de la pâte :
1. Dans une casserole, mélangez 400 g de farine Gâteau en forme pyramides Banh Gio avec 1,6 litre d'eau. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte épaississe et devienne difficile à remuer.
2. Séchez les feuilles de bananier et coupez-les en morceaux d'environ 30 cm de longueur. Posez 2 ou 3 morceaux de feuilles de bananier l'un sur l'autre, l'arrière des feuilles de bananier doit être placé à l'intérieur. Roulez-les en forme de pyramide dont le côté pointu mesure environ 3 cm une fois fermé. Ajoutez 3 cuillères à soupe de pâte dans la feuille de bananier en forme de pyramide, puis 2 cuillères à soupe de farce au milieu. Refermez la feuille comme un petit paquet et attachez-le avec une ficelle.
3. Faites bouillir de l'eau et faites cuire les Banh Gio à la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servez chaud.

Préparation de la farce :

1. Hachez finement 300 g de viande maigre et trempez 10 g de champignons noirs dans l'eau. Lavez-les, coupez les racines, puis hachez-les également.
2. Mélangez la viande hachée, les champignons noirs hachés, 1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché, 1/3 de cuillère à café de sel, 1 petite cuillère de poivre et 2 petites cuillères de sauce de poisson. Divisez la farce en petites portions.
3. Faites cuire la farce dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez des œufs de caille durs, épluchez-les et mélangez-les à la farce.