BIERE ASAHI CANETTE 50CL
Description du produit
Bière ASAHI Super Dry Canette 50cl
La bière japonaise
Aujourd’hui le marché de la bière japonaise est dominé par quatre grands groupes, qui sont Kirin (connu depuis 1888), Asahi, Sapporo et Suntory. La bière la plus répandue est une bière blonde de type lager.
Comme de nombreuses bières asiatiques, les lagers japonaises étaient plutôt douces et presque sucrées jusqu’à ce que Asahi lance sa Super Dry en 1987. Leur concept : utiliser un mélange d’orge et de riz, transformer plus d’amidons en sucres fermentables, prolonger la durée de garde basse pour obtenir une texture homogène et filtrer le résultat à l’aide d’un maillage très fin pour se écarter de la levure et des protéines.
Les autres brasseries ont très rapidement sauté sur l’idée et la bière japonaise, légère, fraîche et neutre de goût était née.
Bière japonaise et sushi
L’avantage des lagers est qu’elles s’accordent très bien aux saveurs délicates de la cuisine japonaise.
La combinaison sushi, gingembre, sauce soja et wasabi est idéale avec le côté sec et rafraîchissant de la bière japonaise. Cette caractéristique permet aussi d’atténuer le goût épicé de certains plats japonais et sushis.
Asahi Super Dry
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Apparence : Couleur claire et dorée avec une mousse abondante qui réduit vite.
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Nez : Léger arôme d’orge malté de riz et d’une pointe d’agrume.
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Goût : Légèrement sucrée, petit goût d’orge malté et de riz. Le houblon lui donne une légère amertume et une touche épicée.
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Sensation en bouche : Onctueuse avec une carbonisation moyenne à forte, légère, sèche, piquante, avec une touche finale rafraîchissante.
Dans l’ensemble : La plus sèche des bières sèches, se laisse bien boire.